Сладкий перец сравнительно новая для Сибири культура. Я приехала в село в 1985 году, сладкий не выращивали. Острый комнатный на подоконнике рос у многих. Сладкий перец в Сибири стали сажать где-то в 90-х годах. Оказалось что в Алтайском крае он прекрасно растет даже в открытом грунте.
Как известно, в сладком перце содержится витамина С значительно больше, чем в лимонах и апельсинах. Это обеспечивает плодам высокие диетические, вкусовые, питательные свойства.
Какие выращиваю сорта перца
В настоящее время создано огромное разнообразие сортов сладкого перца, в том числе и районированных, для Сибири. Я выращиваю несколько сортов, и все дают стабильно отличный урожай. В этом году с 12 кустов собрала 5 ведер – считаю, это неплохо.
Обожаю толстостенный сочный перец. Любимый сорт Золотой юбилейный – толстостенный, вкусный, по форме похожий на гогошары. Нравится Ягуар, селекции агрофирмы Семена Алтая. Плоды цилиндрические, сочные, сладкие, золотисто-желтого цвета, с толстой стенкой (8-10 мм).
Этим летом выращивала Геракл – крупный кубовидный перец. Перец неплохой, но бывают сорта и лучше. Поэтому больше этот сорт выращивать не буду.
Сибирский князь – скороспелый сорт, выращиваю несколько лет. Перчинки некрупные, толщина стенок 6-7 мм. Очень обильный, кусты буквально ломятся от перца. Хорошо переносит температурные перепады, отлично приспособлен к сибирскому климату. Мне нравится своей скороспелостью.
В свое время выращивала Калифорнийское чудо. Отказалась, потому что очень крупные плоды. Мне такие сверхкрупные плоды не к чему.
Уход за перцем в открытом грунте
Культура нетрудоемкая, вовремя поливать, полоть и весь уход. Воду перец любит. В жаркое время два раза в день нужно полить. Я мульчируют кусты, мульча хорошо держит влагу, и уже нет нужды часто поливать. Этот июль уж на что был засушливый и жаркий, поливала через день, а когда и через два.
В идеале надо растения подкармливать, чередовать аммофоску, комплексное удобрение, содержащие до 12% азота и до 52% фосфора (20-30 г на ведро воды) с настоем зеленых трав. В августе следует подкормить суперфосфатом (40 г на 10 л воды) или зольным настоем.
Я пропускаю эту процедуру. Подкармливаю только рассаду, поскольку она растет в стаканчиках, ограниченном объеме грунта. Растения быстро осваивают питание, которое там есть и взяться ему не откуда. Не мудрствую лукаво – беру удобрение для рассады, с равным содержанием азота, фосфора, калия. В грунте растения не подкармливаю – земля плодородная, питания растениям и без подкормки хватает.
Если растения «жируют», формируют большую массу в ущерб плодам, то, конечно, подкармливаю фосфорным и калийным удобрениями, или комплексным, например, монофосфатом калия. А также уменьшаю полив.
Много пишут про коронный цветок, что его надо непременно удалять, чтобы повысить урожайность. Еще читала, что высокие перцы надо пасынковать, опять же для увеличения урожая. Не заморачиваюсь с пасынкованием, с коронными цветками и перец нарастает обильный. Есть проблемы с вызреванием. К сожалению, не каждое лето созревает на корню.
Какие условия создать рассаде
Посев перца на рассаду начинаю в конце февраля. В этом году задержалась, посеяла в начале марта, эта задержка в неделю сказалась, первый перец сорвала позже, чем обычно. Может сказалась поздняя холодная весна.
Специалисты говорят, что перец, как и баклажаны, − растения короткого дня. Если им создать в рассадный период 12-часовой день, то урожай будет больше, отдача дружнее и раньше. Месячную рассаду следует прикрывать с 18 часов до 8 утра. Что дает возможность получить урожай на две недели раньше.
Ни разу не прикрывала, но хочу попробовать. А кто-то прикрывает рассаду, создает ей 12-часовой день? Было бы интересно узнать, как это отражается на культуре.
Самый насыщенный вкус у спелых плодов
Срывать плоды желательно в биологической спелости (начало покраснения). В этой фазе они накапливают наибольшее количество сахара, витаминов и других питательных веществ. Но не всегда, увы, не всегда сладкий перец в Сибири в открытом грунте созревает. Этим летом только скороспелый сорт Сибирский князь на корню начал спеть. Толстостенный перец, у меня Золотой юбилейный, пришлось собрать в технической спелости.
И еще я заметила – перец, выращенный из домашних семян, не всегда соответствует сорту. Выращиваю несколько сортов в одном месте, видимо, переопыляется. Поэтому семена даже сортового перца, стараюсь покупать каждый год.
«4 сорта сладкого перца для открытого грунта»
Я живу в Кемеровской области и тоже выращиваю перец в открытом грунте. Мои любимые сорта Сибирский валенок и Богатырь. А еще беру семена из покупных перцев – шикарный перец вырастает
Спасибо, что читаете сайт. С названными сортами не знакома. Если попадутся семена, куплю на пробу.